Η πρωτεΐνη σόγιας με υφή (TSP) είναι ένα υποκατάστατο κρέατος που παρασκευάζεται από σόγια χωρίς ΓΤΟ, που παράγεται μέσω φλοιού, απολίπανσης, εκχύλισης, διαστολής, υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης.Είναι καθαρά φυσικά φυτικά προϊόντα χωρίς χοληστερόλη ή άλλα πρόσθετα.Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι μεγαλύτερη από 50% και έχει καλή απορρόφηση νερού, συντηρητικό λάδι και ινώδη δομή.Με γεύση σαν το κρέας, είναι ένα ιδανικό συστατικό υψηλής πρωτεΐνης για προϊόντα κρέατος.
Η ανάγλυφη πρωτεΐνη σόγιας χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία ταχείας κατάψυξης τροφίμων και προϊόντων κρέατος, καθώς και ως κύρια ουσία απευθείας σε όλα τα είδη χορτοφαγικών τροφίμων και προϊόντων που μιμούνται το κρέας.
Η ανάγλυφη πρωτεΐνη σόγιας μας διατίθεται σε διαφορετικά χρώματα, μεγέθη και σχήματα.